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牛津钻研追踪逾47万人 揭吃白肉增患癌风险

admin 体育 2019-09-10 127 0 万人牛津白肉

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(伦敦10日综合电)英国牛津大学宣告一项钻研,首次发现白肉或与患癌有关。钻研指进食鸡肉可增加患上其中一种血癌──“非何杰金氏淋巴癌”(Non-Hodgkin lymphoma)的风险,假如男士进食鸡肉,患上前列腺癌的风险亦会增加。


牛津大学的钻研职员追踪47.5万名中年英国人,收集他们由2006至2014年饮食习惯以及抱病数据,发现当中有2.3万人患癌。钻研报告指“进食家禽类食品与患上恶性黑色素瘤、前列腺癌及非何杰金氏淋巴癌的风险成正比。”但当中的因果关系仍有待钻研,有假定提出,致癌要素与烹调鸡肉的方法有关,比如是否是食用炸鸡。钻研已刊登在《流行病学与社区健康期刊》。

K韩 | 《别人即地狱》工资地狱

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报导指以往已有钻研指出食红肉与癌症有关,其中一个理论是指肉类的血液被消化后,会释放有毒的物质,进食过量的红肉和加工内类与大肠癌有关,进食红肉亦会增加患乳癌和前列腺癌的风险。


文:《流行病学与社区健康期刊》
图:示意图


原文连接:http://www.chinapress.com.my/20190909/%e7%89%9b%e6%b4%a5%e7%a0%94%e7%a9%b6%e8%bf%bd%e8%b8%aa%e9%80%be47%e4%b8%87%e4%ba%ba-%e6%8f%ad%e5%90%83%e7%99%bd%e8%82%89%e5%a2%9e%e6%82%a3%e7%99%8c%e9%a3%8e%e9%99%a9/
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